猪肉上的蓝色印章可以食用。如果猪肉上有蓝色的印章，说明猪肉是安全的，印章是用可食用的食材做的，可以直接食用。
猪肉上的蓝色印章是农业部制定的《生猪屠宰检疫规则》中规定的，该规则在用于检疫的肉类上加盖动物检疫印章。
买了蓝色邮票的猪肉，可以直接洗掉。买肉的时候，如果买的是新鲜猪肉，刚宰完，封口里的色素还没有完全渗透到猪肉里，这个时候可以直接用水清洗。
猪肉不仅有蓝色的印章，还有各种形状的印章，不同的印章有不同的用途。在中国，猪肉有五种不同的印章，X形印章意味着它需要被销毁。这种猪肉禁止出售。
如果是三角密封，说明这种猪肉只能在规定时间内高温处理。如果是长方形印章，说明这种猪肉卖不出去，只能炼制成猪油出售。如果说椭圆形印章意味着猪肉只能炼制成工业用油，那么圆形印章意味着猪肉经过检疫检验和肉品品质检验是合格的安全肉类，这样的肉类可以直接食用。
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