新鲜的豌豆可以去皮,直接储存在冰箱里。冷冻豌豆可以保存两三天,但这种食物要尽早食用,否则会影响口感。
如果是刚从树上摘下来的豌豆,就放在塑料袋里,这样世界就可以保存很久了。
如果是去皮的豌豆,可以放入容器中,然后分开包装,用保鲜膜包裹,再放入冰箱保存,这样可以好八寸。
豌豆不适合装在塑料袋里,放在冷冻室里,会导致豆类中的很多营养成分流失。存放时间越长,营养成分越容易流失,食材的味道会大打折扣,失去原有的好味道。
购买豌豆时,一定要选择新鲜的,这样可以保存更久。买豌豆的时候也可以适当捏一下豌豆的硬度,这样也可以判断豌豆是不是好豌豆。新鲜豌豆不能捏。老豌豆比新鲜豌豆硬。如果用手碾碎豌豆,新鲜的豌豆不容易分离,很容易区分。
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