生蚝的吃法有很多，比如用扇子烤，蒸，洋葱生姜生蚝。做牡蛎的时候可以根据自己的喜好选择做什么样的牡蛎。
生蚝的吃法有很多种，烤生蚝是常见的吃法。吃牡蛎前最好用刷子清理干净，用刀撬开贝壳，放在冰块上保鲜。
把去壳的牡蛎放在冰块上，保持新鲜。将大蒜放入锅中翻炒，加入辣酱，加水煮沸，混合成浆液。最好把蒜蓉酱放在牡蛎壳里烤一下。
牡蛎怎么清洗？
买了牡蛎之后，要先处理掉它们的壳。这种食物的外壳很粗糙。你可以选择戴上手套，用钢丝刷或更硬的刷子刷掉外壳上所有的脏东西。
牡蛎不需要像花头，它们需要冲走里面的泥沙。可以直接撬开外壳，准备一把有刀尖的刀，然后慢慢插入。把里面的肉切开后，就很容易把牡蛎打开了。
打开牡蛎壳后，可以稍微清理一下杂质和一些残留的脏东西，这样就可以下厨了。
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