卷心菜上有小黑点。有可能是白菜有病,不建议吃。大白菜上的黑点最有可能出现在大白菜的柄上,肉眼可以看到。
如果白菜开始变质,也有可能出现这些小黑点。一般来说,小黑点出现几天后,就容易腐烂,可能会造成食用时的食品安全问题。
为了减少黑点出现的频率,最好将白菜在4℃到8℃的温度下保存,这样可以延长食品的保质期。
白菜的含水量比较高,这类食物在储藏过程中如果温度比较高,很容易腐烂。卷心菜买来后,可以在空气中晾晒几天,这样最外层的卷心菜叶子就会因为失去水分而发生变化。
冬天买白菜的话,因为家里有暖气,不适合在室内储存。可以存放在阳台等没有暖气的地方,可以防止白菜腐烂。
如果家里没有暖气,即使只有零下摄氏度,也要在白菜上铺一些塑料布或被子,以防冻伤。
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