海星的壳和腿是不能吃的,只有海星的种子是可以吃的。取来的海星种子,经过加工、煮熟后即可食用。另外海星干的皮不能吃,需要注意。
选择海星要注意。活着的海星很硬,摸起来像木头,死去的海星摸起来很软,有泡沫。
活海星的颜色是鲜艳的紫色,死海星的颜色与活的动物不同。死海星比活海星会显得更红。
活海星存活保存的最好方法是使用人工海水。海星是咸水生物,不能生活在淡水中,最好选择人工海水。
人工海水是指人工盐混合溶液。人工海水需要在使用前24-48小时准备好,以保证水质的稳定。喂煮菠菜、白菜或肉可以让海星活得更久。
人工海水的盐度一般为33.4%,可以在市场上买到。这种海水适合家养海洋生物。
如果是干海星,可以定期晾晒,可以延长保存时间。
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