如果将无盐黄油打开，暴露在空气体中，可在室温下储存1至2天。如果放在冰箱里，可以冷藏两个星期，如果冷冻，可以保存五六个月。一般来说，黄油打开后，最好密封放在冰箱里，或者及时用完。
黄油储存时，需要用油纸或锡纸包裹。必须与有强烈异味的食物分开，放入冰箱冷藏。锡纸可以防止黄油被光和空气体氧化变质。如果用黄油，可以切好，剩下的放冰箱里。不要反复冷冻，这可能会缩短黄油的保质期。
如果买的黄油是块状的，直接拿在手里不要碰。将块状黄油放入保鲜柜中保存。如果是液体，可以室温保存，也可以放在保鲜柜中保存。
如果你不能判断黄油是否新鲜，你可以切开看看里面的颜色是否和外面的一样。如果里面的颜色和外面一样，说明黄油是新鲜的。如果不一样，说明里面的黄油变软了。如果还在保质期内，可以密封冷冻三到六个月再使用。
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