海边捡来的海带大部分是可以食用的,但有些海带苗是不可以食用的。一般来说,三月到五月在海边漂流的海带是成熟的。
海带是生活中常见的食物,烹饪方法多,风味独特,深受人们喜爱。
需要注意的是,我们生活中遇到的大部分海带都是晒干的,鲜海带不是很常见。如果买新鲜海带,短时间不吃,建议放冰箱冷冻保存。
需要吃的时候可以解冻。解冻时,你会把盐放在清水里,有两个目的:加快解冻,保持海带的原味。
如果新鲜海带买回家后吃,最好清洗后煮熟。清洗鲜海带时,不宜用力揉搓,鲜海带不宜长时间浸泡。
清洗新鲜海带时,最好用清水简单冲洗,洗掉表面的沉淀物。千万不要过度摩擦。
目前,人工养殖海带已成为市场主流产品,被誉为“长寿菜”、“海洋蔬菜”、“含碘冠军”。
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