荔枝可以用乙烯和酒精催熟。这两种催熟方法都比较好，自然催熟也可以，但是催熟时间比较长。
荔枝是生活中常见的水果，风味独特。果肉多为乳白色，价值高，风味浓郁，深受人们喜爱。
需要注意的是，吃乙烯催熟是最常见的。我们将浓度为100ppm的乙烯利涂在水果皮上。一般来说，荔枝两三天就会成熟。
不过这种成熟的荔枝比起天然成熟的荔枝味道更差，毕竟不是真的成熟。
当然，酒精的使用也可以促进荔枝的成熟。我们把70%的酒精喷在水果表面，然后炖一夜。
需要注意的是，一定不要使用工业酒精，因为工业酒精含有较高的甲醇和丁醇，对人体健康有害。
自然催熟是最健康的催熟方式，可以和成熟的苹果、香蕉放在一起，也可以直接放在温度较高的环境中，温度最好在25-30度之间。
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