燕窝里的小细毛是可以吃的，但是如果是羽毛的话，就不建议吃了，因为不易消化，所以建议在做饭吃之前把毛清理干净。
燕窝是生活中常见的补品。其实味道一般，几乎没有什么味道，但却深受人们喜爱。
一般来说，炖燕窝需要很长时间，因为燕窝是一种很难做的食物。
燕窝炖的时间短，吃起来会有点脆。如果炖久了，味道会更软。如果时间太长，会直接煮成水。
蒸燕窝建议用冷水，因为冷水温和，可以把燕窝里的营养物质全部烧开，避免营养物质的流失。
市面上常见的燕窝大多是干燕窝，需要浸泡后才能食用。需要注意的是，浸泡燕窝时，尽量使用矿泉水或纯净水，最好是冷水。
另外，加入纯净水，盖上炖锅，然后在水中炖，最大限度的保留燕窝的营养。
但燕窝常与小米粥、红枣等食物搭配食用，搭配后口感会更好。
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