建议用热水煮清口。如果是冷水煮，水开了清口就熟了，会影响清口的口感。此外，煮沸的时间更短。
青口，生活中常见的海虹，是一种风味独特、烹饪方法多样的常见海鲜，深受一些人的喜爱。
我们生活中买的海虹大部分是人工养殖的，野生的海虹很少见。需要注意的是，海虹没有内脏，里面的肉是可以吃的。
吃海虹有两点要注意。吃之前需要把海虹清洗干净，一定要煮熟再吃。
海虹壳上常附着坚硬的小东西，可以用刀刮去，露出的脚丝也用剪刀剪掉，直到海虹壳变干净。
海虹买回家后，如果短时间食用，可以冷藏，放入冰块中保存。如果打算长期保存，可以冷冻保存在冰箱里。
需要注意的是，活彩虹必须购买。如果彩虹的外壳是开着的，如果是活的彩虹，用手一摸就会碰到外壳。
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