如果解冻后的肉在短时间内食用，建议储存在冰箱中。如果想保存更久，建议腌泡后真的空保存，不建议再次冷冻。
一般来说，在冰箱中冷冻肉类可以大大延长保存时间，但肉质会大大降低，口感更差。
说到冰箱冷冻，生活中的冰箱有两种:家用冰箱和商用冰箱。家用冰箱的冷冻温度约为-20摄氏度，商用冰箱的冷冻温度约为-30摄氏度。
一般来说，家用冰箱储存肉类的最佳时间是三个月，商用冰箱储存肉类的最佳时间是半年左右。
解冻后再冷冻的话，解冻后的肉不仅几乎失去了新鲜的风味，而且口感干涩，味道不好，尤其是保存了很久的肉。
需要注意的是，解冻肉类时，最好选择常温解冻。如果想提高肉类的解冻速度，可以选择冷水解冻，在水中加入适量的盐，解冻速度更快。
最后，食物是有一定保质期的，建议现在可以吃肉买肉。
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