干蛤肉里的沙子可能是因为没有清理干净。这时候可以把蛤肉泡软，然后把肉里面的黑东西一个一个的扣除。
如何去除蛤肉中的沙子？
用芝麻油浸泡是一个非常好的方法。你可以用芝麻油和盐把蛤蜊浸泡在水中。需要注意的是，这样浸泡蛤的含水量最好在20度左右。如果直接用自来水，蛤蜊不容易清洗。
如果想时间短一点，可以找个大一点的锅，把蚌放进去，倒一点水。需要注意的是，要想让时间更快，需要用手来回晃动容器，力度适中，不要太大，否则蚌壳会碎。
选择蛤蜊最好是选择壳完整、闭合紧密的较大的，一定是活的。
花甲还在水里的时候，会伸出一点舌头，用手轻轻触碰花甲伸出的舌头，让花甲自动缩回。
花蛤在静止的水中。如果伸舌较长半开，不建议购买，因为大部分都是死的。
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文蛤和文蛤是同一个物种，没有区别。文蛤又叫文蛤，这种食物还有别的名字，比如“花甲”、“花蛤”。蛤蜊生长在潮间带以下几米的浅海中，最常见于沉积海底。一般来说，这种食物一年四季都可以抓到，是非常常见的海鲜食品。蛤蜊的分支范围很广，在中国的南北海域都有。这种食物生长非常快，培养周期非常短，是一种适合人工高密度培养的...
花鳖甲与全蝎的区别主要表现在外观、产地和食用方式上。总的来说，黄海的蝎子比较常见，丹东的蝎子最好吃，花鳖甲多产于渤海。另外花甲颜色多为黄色，壳面有横条纹，蚌壳颜色为黑色，横条纹明显黑色。花甲其实是生活中常见的海虹，是生活中常见的海鲜。我们买的大部分产品都是养殖的，野生海虹很少见。需要注意的是，一定要买活海虹，这...
花甲冷藏冷冻就可以了。花钉是冷藏还是冷冻，取决于花钉的状况和储存时间。熟了可以放在冷藏室，最好第二天吃。如果要长期保存的话，这个时候可以放在冷库里，这样会更长久。花甲也属于海鲜类，存放时要求温度较高。一般来说，新鲜的花头需要储存在4摄氏度以下的水中。如果花头死了，最好放在冷冻层。日常生活中，买花甲也要注意。买...
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超市买的冻花甲需要解冻，然后直接用手打碎，再用水清洗。虽然麻烦，但总比吃一口沙子好。一般来说，买鲜花比较好。从超市买的花甲不要急着煮，因为这个花甲可能含有泥沙。装盆，然后倒入适量淡盐水，养一段时间。等到花甲把淤泥吐的差不多了，再煮着吃。超市买的花甲能保存多久，跟保存方法有关。如果直接购买储存在淡水或自来水中，可...
吃之前，花甲需要在水中浸泡一个小时左右，花甲表面要用手清理干净，让花甲吐出沙子。用热水煮沸锅，加热一点白酒。水开后，把花头倒掉，煮三分钟左右，把开着的花头放入冷水中，然后捞起，用牙签挑出内脏。选花头需要去比较大的海鲜市场，因为这样的海鲜市场花头相对来说比较新鲜。在没有人接触水的情况下，活着的花头会伸出较长的舌...
如果你想把买的花甲留到第二天，可以用盐水养。加盐后，等20分钟左右，花头开始露出来，证明已经够咸了，可以养了。花甲是盐水湖或海中的生物，一般难以摄食，最多能维持七到十天。如果想做大一点，可以养一些咸水植物，加一点土。买来的花想保存到第二天，也可以冷藏。买花头的时候向摊主要一些海水，把花头泡在海水里，回家后和海...