如果方便面是用开水煮而不是煮，不建议打生鸡蛋，因为这样做出来的生鸡蛋不容易煮熟透。吃没煮熟的鸡蛋会引起不适。这种食物最好是煮熟后再吃。
方便面既可以煮，也可以泡。煮方便面的时候可以加点鸡蛋，这样煮出来的方便面味道会更好。方便面饼是凹的。这时候可以把鸡蛋打在面饼的坑里，用筷子搅拌，水温会慢慢升高，不用担心鸡蛋表面凝固。中火五六分钟后，面做好鸡蛋就全熟了，放入调料关火即可。
如果你想让你的鸡蛋变得强壮，你可以把它们浸泡在沸水中一段时间。将带壳生鸡蛋在沸水中浸泡约一分钟。一定要烧开水。煮面条的锅烧开后，把鸡蛋放进去，这样鸡蛋就不会松动了。
但是你也可以先把鸡蛋放在锅里煮，然后蛋清包裹蛋黄后用勺子捞出来，然后加入方便面，这样方便面就熟了，鸡蛋也不会碎。
另外，煮方便面的时候也可以先倒入蛋清，煮硬后再加入蛋黄，这样煮出来的味道就不错了。
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