淡菜干怎么一泡就碎了

烹饪时，没有大蒜可以被大葱、生姜等调料替代，也能起到提神的作用。生姜有挥发油和姜酚，可以起到很好的调味作用。洋葱也是一种令人兴奋的作物，也可以用来调味。在日常生活中，我们在购买大蒜时需要注意。蒜皮有紫色和白色两种。一般来说，最好选择紫色，因为这种大蒜的蒜味更重，味道更浓。大蒜的选择取决于大蒜的整体形状。一般来...

可以用生粉代替面粉做蛋糕，但要用低筋面粉。所谓生粉就是不含蛋白质的面粉，属于低筋面粉的一种。生粉是淀粉的总称，包括红薯淀粉、土豆淀粉等。如果用面粉代替生粉，产生的味道可能会不一样。蛋糕应该用低筋面粉做，而不是高筋面粉。如果蛋糕直接用高筋面粉做，蛋糕就不会蓬松。一般来说，在制作蛋糕、松饼、饼干等食品时，一定要使用...

家里没有酵母粉可以代替酸奶，但是酸奶需要加工成酵母，才能起到相应的作用。其实蜂蜜不用酵母粉也可以用，也可以起到发酵面粉的作用。酵母用来发酵面粉，可以缩短面粉的发酵时间。通常情况下，最好用酵母粉代替其他东西。酵母在面团发酵过程中产生大量的二氧化碳，由于面筋网络组织的形成而留在网状组织中，使烘烤后的食物组织疏松多孔...

酒精不能直接喷在衣服或被子上，不安全。酒精易燃易爆。在使用本产品时，应注意不要将其储存在有明火的地方，也不要将其大面积喷洒在衣服上。如果要给被子消毒，可以选择把被子放在阳光比较强的地方，在阳光下用紫外线杀死被子里的细菌，可以起到很好的消毒作用。市场上出售的75%酒精只能用于伤口消毒或食用物品的外观消毒，不能用...

84消毒液可以放在玻璃瓶里，也就是透明的玻璃瓶。注意不要把84消毒液放在塑料瓶里，因为这样会分解其中的有效成分次氯酸，导致消毒效果降低。消毒剂84是一种挥发性气体。用完后拧紧盖子，现在就用。不要用50度以上的热水稀释，要用冷水稀释。因为84消毒液漂白效果强，腐蚀性强，不宜用于有色衣物消毒，使用时浓度要低，浸泡时...

没有蛋挞的锡纸可以用铝箔和油纸代替。一般来说，前者比较常见，现在大部分都是铝箔，但是成本比较高。蛋挞是生活中常见的食物，没有蛋挞就做不出蛋挞。蛋挞开封后的最佳保存时间一般为三天，建议保存在3-7度的低温环境中。一般情况下，蛋挞存放三天后，这种高蛋白食物中的细菌会繁殖，不建议使用，口感很差。如果想长期保存，可以放...

炒鲜牛奶可以选择小麦淀粉。油炸鲜奶是广东顺德的传统名点。这种食物属于粤菜，是岭南风味的餐桌甜菜。炒鲜牛奶外酥内嫩，很软，很受小朋友欢迎。油炸鲜奶一般选用土豆淀粉。如果没有土豆淀粉，可以用米粉卷预拌粉、面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉代替。马铃薯淀粉是家庭中常用的一种淀粉。粘性好，质地细腻，色泽洁白，比绿豆淀粉好。玉...