红糖放久了变硬可以用炒菜机打碎，就是把红糖放在炒菜机或者搅拌机里，盖上盖子，打一会。也可以用微波炉加热。将变硬的红糖放入容器中，放入微波炉中，旁边放一碗水加热。
红糖变硬可能是储存方法不正确造成的，也可能是储存时间过长造成的。红糖湿了会变硬。但是红糖变硬后，只要味道没有变化，还是可以吃的。
将变硬的红糖放入玻璃器皿中，放入微波炉中，调至小火，转5分钟，红糖就会变软，效果很好。你也可以把苹果切成碎片，放在一个装有红糖的容器里，然后盖上盖子。两三天后，糖块会自动松开，然后取出苹果。
储存红糖时，应存放在干燥通风的地方，存放时间不超过2~3个月。如果储存时间过长，可能会因储存不当而影响红糖的质量。储存红糖时要注意温度。如果红糖本身吸收大量水分，然后放在非常干燥的环境中，红糖就会变成一坨。
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