发酵失败的红糖馒头可以用来烤大蛋糕，这样烤出来的蛋糕味道不会差。红糖馒头是日常生活中常见的一种馒头。制作这种馒头的主要步骤是做面条。面条发酵不好，馒头就蒸不出来。
制作红糖馒头面团，需要用温水将酵母融化后倒入面粉中，这样面粉的发酵效果会更好。很多人认为温水对面团发酵有好处，那么用热水好吗？其实这个想法是错误的。温水可以提高酵母的活性，但热水可以杀死酵母的活性。
红糖也需要加水融化。红糖水倒入面粉面团时，要一点一点倒，而不是一下子全倒，这样才能控制面团的软硬。
制作红糖馒头，最好用耐高糖的发酵粉，这样可以发酵。如果使用普通的发酵粉，不会生长，甚至抑制发酵。
不同的面粉有不同的吸水性。一般来说，每100克面粉可以加入45-50克水。如果超过这个比例，面粉可能会太硬或太粘。
另外，馒头蒸好后不要马上打开蒸笼，以免馒头回缩。
1.《红糖馒头发酵失败可以做什么》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《红糖馒头发酵失败可以做什么》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1310104.html
