用热水冲泡蜂蜜会将蜂蜜中的成分烧死，影响口感，不能继续饮用。酿造蜂蜜的正确方法是用50~60度的温水酿造。
蜂蜜可以在温水中浸泡，也可以添加到许多配料中，可以使食物更加美味。如果短时间内买的蜂蜜吃不下，要注意保存方法。
装蜂蜜的容器必须盖紧，防止漏气，减少蜂蜜与空气体的接触。蜂蜜的正确保存方法是保持温度在5 ~ 10℃，湿度空不超过75%，否则蜂蜜的保存时间会缩短。
蜂蜜是一种天然的甜味物质，由蜜蜂从开花植物的花朵中充分酿造而成。用水喝，气味清香浓郁，滋味清甜。
蜂蜜有很多种。如果是夏天，应该放在冰箱里冷藏。冬天如果温度低，可以常温保存。当然，蜂蜜可以常年放在冰箱里，可以长期保存。
蜂蜜一般保质期较长，但不建议长期保存。购买蜂蜜时，一定要观察蜂蜜包装上的生产日期和保质期，注意在保质期内食用。过期了就不要继续吃了。
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