烤面包前，一般在全蛋搅拌过滤后刷蛋液。另外，牛奶、融化的油脂、色拉油也可以直接刷。
需要注意的是，烤面包后可以涂蜂蜜水和液体黄油，但要趁热刷。
面包是生活中常见的食物。生活中，除了烤面包，蒸也是很常见的一种方式。
做面包的时候用酵母粉比较常见，因为酵母粉的烘焙效果比较好，所以在生活中用的比较普遍。
蒸面包时建议用中火。中热的温度约为100℃。在100℃左右的环境下，可以保证面包中所含的水蒸气不会蒸发太多，面包表面干净整洁。
另外，蒸面包的时候最好用耐高温的保鲜膜盖紧，这样可以防止水蒸气进入面包内部，防止面包塌陷。
蒸面包建议用冷水煮。冷水蒸面包蒸的时间长，不仅可以煮得更彻底，而且味道更好。
当我们蒸面包时，时间可以控制在30分钟左右。时间过长会影响面包的口感。
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