面包冷了会变硬，可以用微波炉或烤箱加热。用微波炉加热，时间10秒左右，用烤箱加热，时间2分钟左右。
一般来说，面包冷却后会变硬。需要注意的是，不同的面包配方会影响面包的柔软度。
软面包的配方一般是高油高糖。除此之外，在做面团的时候，要加入足够的水，揉面的时候，面筋要膨胀。烤面包时，不要过度烘烤。
烤面包前，一般在全蛋搅拌过滤后刷蛋液。另外，牛奶、融化的油脂、色拉油也可以直接刷。
面包是生活中常见的食物。生活中，除了烤面包，蒸也是很常见的一种方式。
蒸面包时建议用中火。中热的温度约为100℃。在100℃左右的环境下，可以保证面包中所含的水蒸气不会蒸发太多，面包表面干净整洁。
蒸面包建议用冷水煮。冷水蒸面包蒸的时间长，不仅可以煮得更彻底，而且味道更好。
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