黑麦面包和全麦面包的区别在于原料不同。一般来说，全麦面包用小麦粉，黑麦面包用黑麦粉。
生活中的面包有很多种，比如全麦面包、胚芽面包、黑麦面包。
一般来说，全麦面包是指全麦面粉制成的面包，其特点是不去除麦麸和小麦胚芽。
用这种面粉做成的全麦面包，颜色略呈褐色，肉眼可以看到许多麦麸颗粒。质地粗糙，香气浓郁。
黑麦面包和黑麦面包是同一种面包，但名字不同。它们常见于北欧和东欧，使用的主要原料是黑麦粉。
与生活中常见的白面包相比，黑麦面包结构更紧密，湿度更高，颜色更深。
生活中的黑麦有很多种，可以分为粗黑麦粉或精黑麦粉、中黑麦粉、黑黑麦粉。
胚芽面包的原料是燕麦粉，但与小麦粉混合，使面包颜色更浅，口感更柔和。
如果只用燕麦粉，做出来的面包很硬，味道很差。
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