死面馒头可以风干粉碎，再和肉放在一起做肉丸，吃火锅的时候可以放进去。如果觉得上面的方法比较麻烦，可以把馒头切片，在锅里炒一下再吃，可以作为美味的早餐。
馒头变成死面，可能是发酵不好，醒发时间太短。也可以在锅里用热水，然后用大火蒸。如果馒头蒸完马上煮，也会导致馒头变成死面。
如果用酵母粉和面粉，馒头绿了之后，必须再醒发30分钟，然后放在锅里用冷水蒸。煮开后用中火蒸，而蒸好的馒头不宜立即出锅，在锅里炖5分钟，这样蒸出来的馒头就不会有死面了。
馒头从锅里拿出来马上打开，会像死馒头一样塌。蒸馒头的时候最好用木蒸笼，这样就不会有水蒸气，也不会有水滴在馒头上，导致皮肤发粘。如果喜欢吃牛奶味的馒头，可以在面团里放一些牛奶，可以让馒头有牛奶味。
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