低筋面粉不能被糯米粉替代。糯米粉和面粉不是一类的。糯米粉是糯米粉的一种，由糯米发展成粉，不是普通面粉。一般用糯米粉做汤圆，年糕。
低筋面粉简称蛋糕粉，非常适合生活中做蛋糕，而用低筋面粉做的蛋糕口感更柔和。低筋面粉是指含水量为13.8%，粗蛋白含量低于9.5%的面粉，可用于制作糕点、饼干、糕点和糕点。
低筋面粉是面粉的一种，不能和糯米粉相比。因为低筋面粉没有面筋，做出来的蛋糕很软，但是体积增大，表面平整。糯米粉的生产很复杂。这种糯米粉是将糯米浸泡一夜，用水磨磨成浆，放入布袋中，悬挂一夜，待水滴干后，将湿糯米球打碎，晾干。
糯米粉和低筋面粉不能互相代替使用，所以平时最好买两袋，一袋是糯米粉，一袋是低筋面粉。糯米粉和低筋面粉在生活中很常见，可以做很多好吃的。用的时候买两袋方便。
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