没有锡纸的烘焙面包可以用铝箔、油纸或牛皮纸代替。锡箔一般用于烧烤、通电、吸油等。这种纸比铝箔软，可以用来烘烤食物，防止烧焦。
锡纸比较耐烤。如果没有锡纸，可以用耐烤硅胶垫代替。不管用什么纸，为了防止粘在一起，可以在模具里刷油和粉。原来的锡纸其实是锡做的，比铝箔软。当用来包装食物时，它总是有一种锡的味道。同时，锡箔熔点低，不能加热。
不过锡箔从此有了很大的进步。大部分锡纸都是铝箔做的，所以广泛用于烧烤、通电、吸油。锡纸的大小取决于食物的大小，只要能包裹住食物即可。由于锡纸在食品包装中的使用受到限制，其熔点较低，在高于160℃的温度下不会被加热或脆化。
烤面包时，如果没有任何底料，可以在烤盘上刷一层黄油或植物油，最后把要烤的面包放进去，避免食物粘在烤盘上。不过最好在机箱上铺一层纸。
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