锡纸过期了，不能再吃了。烤箱里的锡纸一般是一次性的。一旦过期就不能用了，因为过期的锡箔可能会发生化学反应，表面发黑，只能扔掉。
一般买烤箱的时候商家会送一些锡纸，锡纸是一种涂上或贴上银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分其实是铝，而不是锡。锡纸的作用很好。烘焙食材时，用锡纸包裹食物，可以防止食物烧焦。
烘焙食物如果不用锡纸，很容易烘焙食物。在家里用烤箱烘烤食物的过程中，有些食物在烘烤过程中可能会有汤流出。这时可以在烤盘上放一层锡纸，让流出的汤留在锡纸上。
在使用锡纸的过程中，用哑光面接触食物，光敏面向外，使食物受热均匀，防止烧焦。放置烤盘时，注意将锡纸包裹在烤盘边缘。锡纸有很多优点。它的两面和良好的吸热能力使它成为烹饪时包装食物的好工具。
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