吃菠萝之前，最好用盐水泡一会儿。注意不要泡太久，20分钟左右。用盐水浸泡菠萝可以洗掉菠萝上的一些成分，所以不会很涩很酸。
当然，菠萝也可以用温水泡。注意浸泡时间。大约需要10分钟。菠萝切好后不能马上吃。应该用开水浸泡或者煮沸。其实泡菠萝可以用热水，也可以用冷水，不过一般冷水泡的菠萝味道更好，但最好不要用自来水泡菠萝。
菠萝用盐浸泡，加入3~4勺盐即可。如果放盐过多，会影响菠萝的口感和风味。菠萝泡好后，剩下的盐水不能喝，倒掉就行了。
菠萝切好后，如果马上吃，味道会很涩，舌头会有很多不适。如果用盐浸泡，应该用开水而不是生水，即使是冷水，也应该用开水。或者直接浸泡在纯净水里。除了盐，泡小苏打也是可以的，效果和盐差不多。
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