做披萨的时候，奶酪可以代替奶酪。如果制作其他食物，奶酪不能代替奶酪。再制奶酪就是再制奶酪。这种食品是由一种或两种不同成熟度的天然奶酪，通过添加乳化剂和稳定剂进行粉碎和融化而成。奶酪也是奶酪，奶酪是未经加工的天然奶酪。
加工奶酪的成分与奶酪略有不同。加工后，加入一些乳化剂和稳定剂。奶酪是未经加工的天然奶酪，所以成分比较天然，不添加任何化学物质。
奶酪通常很长，切成薄片，很小。大多数加工过的奶酪都是切片的，或者可以像沙拉酱一样用塑料瓶和管道挤出来。
奶酪保存时需要冷藏。加工奶酪属于半软质奶酪，常温下可保存三到四周，无需冷藏。
天然奶酪是一种“活的食品”，含有活性菌群和活性酶。这种东西在冷藏条件下也会生长代谢，所以即使天然奶酪在冷藏条件下储存，也有一定的时间。
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