奶酪片是奶酪的另一种音译。奶油芝士和芝士片的区别在于前者在芝士中加入了一些奶油，本质上是一样的，只是成分略有不同。
大多数奶酪是由奶牛的牛奶加工而成的高蛋白营养食品。这种食物一般呈现黄色块状，但也可以做成其他形状。
奶酪可以用来做比萨饼、蛋糕、饼干等。国外的奶酪一般都是片状的，国内基本都是块状的，当然也有很多片状的。
奶酪怎么保藏？
一般来说，块状的只能切成小块，装在保鲜袋里，然后放入冰箱的冷冻室。用的时候可以拿出来，不用的时候再放冰箱里。
软奶酪不能冷冻，最好尽早食用。如果不能一次全部吃完，可以存放在冷库里。要用酒精棉球对案板、刀具、手进行消毒，以免污染奶酪。
如果奶酪有霉斑，说明食物已经开始变质，不建议继续食用。
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奶油芝士拆包后保存得当可以保存一两周，保存不当两三天就会变质。未包装的奶酪必须放在冰箱的冷藏层，或按照奶酪产品的说明储存。不同的奶酪保质期不同。新鲜奶酪的保质期从几天到几周，取决于奶酪的种类。如果是软奶酪，保质期一周，如果是半软奶酪，保质期2-3周，硬奶酪5周，非常硬的奶酪10周。加工奶酪属于软质或半软质奶酪...
奶酪中的乳清可以精制成蛋白粉，也可以用来制作面包。准备乳清，然后找酸奶，高筋面粉，细糖，盐，干酵母，可可粉等。放酸奶，乳清，糖，盐等。在厨师机器里。然后加入干面粉和酵母，用厨师机开始揉捏。之后，按照常规的面包制作步骤制作面包。乳清面包味道很好。这种食物尝起来像牛奶。乳清通常是指牛奶生产奶酪过程中产生的副产品，...
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自制奶酪棒可以冷藏或冷冻。如果自制的奶酪棒是用软奶酪做的，就需要冷冻，尽快食用。硬奶酪可以冷藏或冷冻。可以短时间冷藏，长时间冷冻。如果奶酪棒是用新鲜奶酪做的，这个时候可以冷冻起来，尽快食用，否则很容易分解。新鲜奶酪是完全新鲜的，没有完全成熟，处于牛奶和成熟奶酪之间的状态。这种奶酪很好吃，但是不容易保存，最好尽...
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