小苏打当然可以洗玻璃窗，但是和白醋一起用效果更好。我们把小苏打和白醋混合，喷在玻璃上，然后用干净的抹布擦干净。
小苏打在生活中用途广泛，既可用于食品加工，也可用于工业生产。
特别是作为一种食用食品添加剂，其主要功能如下:
1、促进淀粉糊化:
通常我们煮粥的时候会加入小苏打，小苏打可以让淀粉快速吸水糊化，这样粥不仅更容易煮，而且更粘稠。
需要注意的是，小苏打的加入会影响粥原有的香味，因为小苏打会破坏汤料中的黄酮类物质，进而产生一种碱性的味道。
2.促进发酵:
小苏打在制作馒头等面条时，可以中和过度发酵产生的酸性物质，进而产生二氧化碳，所以会促进和帮助发酵。
小苏打也可以让面食更容易蒸熟，有小苏打的面食疏松多孔。需要注意的是，加入小苏打会大大降低面条发酵产生的香气。
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