血橙切开后，果肉不红。此时，血橙可以存放在通风的地方。一段时间后，血橙的果肉会逐渐变得充血发红，而且会越来越多。
血橙本身的果肉是红色的，不需要特殊的保存就能让血橙变红。但是有些未成熟的血橙是不红的，需要存放一段时间才会变红。血橙之所以叫血橙，是因为切开后里面的肉又红又亮，和普通橙子不一样。
血橙的成熟期一般在2月至3月。有些血橙采摘较早，没有完全成熟，所以不红。其实一个正宗的血橙，前期剪的时候不一定是红色的。需要存放一段时间，血丝会慢慢出现，口感更好。
平时保存血橙，可以室温保鲜一周左右。注意装在袋子里，以免失水变干。如果天气温度高，把血橙放在冰箱里，避免发霉。注意，放血橙的时候，只需放在一层上，不要叠放。
把血橙放冰箱里，等血橙热起来再下次吃。
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