油炸肉丸可以在冰箱里保存10天左右。或者把炸好的肉丸放在冰箱的冷冻层，存放时间一般为1~2个月。记得用保鲜膜封好。
肉丸炒好后，要趁热吃。这时，肉丸的味道最好。当然，如果多炸点，剩下的肉丸子可以储存。肉丸的存放方法要根据吃相来确定。如果两三天就能吃完，建议冷藏。如果几天吃不下，可以冷冻两个月左右。
不过炸好的肉丸还是要尽快吃，因为存放时间过长会影响口感。储存肉丸前，一定要等肉丸冷却后，再放入保鲜袋或保鲜盒中。无论是用保鲜袋还是保鲜盒，都要密封，以免有异味。
肉丸不能存放在通风的地方，这样肉丸会失去水分，变得非常干，干的肉丸味道也不好。如果肉丸是自己煎的，就不要一次煎那么多。如果短时间内不能食用，长时间存放味道会不好。另外，肉丸是油炸的，所以你不能吃太多这种食物。
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