如果冬季气温较低，新鲜龙眼可以常温贮藏，但贮藏时间很短。龙眼要长期保存的话，要冷藏在冰箱里，用保鲜袋包装。
龙眼适宜4-6℃冷藏，可长期保存，保证龙眼的新鲜度。桂圆是活的，可以呼吸，但是消耗的能量不多。龙眼可以放在保鲜袋里，但不能密封存放在网状保鲜袋里，以方便呼吸。
如果想让桂圆保鲜时间长一点，可以拿出来晾干，而桂圆干可以长时间保存，会有不一样的味道。桂圆干要放在盒子里，盖上塑料，然后放在阴凉的地方。经常检查是否发霉或虫蛀。
龙眼也叫龙眼。如果你买的龙眼少，冬天可以直接常温贮藏，但要注意贮藏时间。龙眼储存不当会失水，变得很干，影响食用。另外，新鲜龙眼常温贮藏，温度过高或过低都容易使龙眼变质。
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