保鲜膜和塑料袋的区别在于原料不同，特性不同，用途不同，功能不同。保鲜膜通常是以乙烯为母料聚合而成，而塑料袋以塑料袋为主，使用效果不同。
保鲜膜可以保证食物的新鲜度，而塑料袋本身没有保鲜膜的作用。保鲜膜很容易打开或切开。用于微波炉食品加热、冰箱食品保鲜、鲜熟食品包装等。塑料袋可以用在生活的方方面面，可以用来装很多东西。
在食物存放在冰箱之前，保鲜膜起着相应的作用，就是用保鲜膜把食物包裹起来，放在冰箱里保存，可以延长食物的保存时间，保证食物没有异味。由于保鲜膜的特殊工艺和原料，它具有良好的透气性和保鲜性能，所以不会让食物变质得这么快。
虽然食品可以用塑料袋包装，放在冰箱里保存，但塑料袋使用时间长了，食品会迅速变质腐烂，达不到保鲜的目的。因为塑料袋不透气又厚，没有保鲜效果。
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