蛋挞液开封后最佳保存时间为三天以内，仍保存在3-7度的低温环境中，可抑制细菌的生长。
蛋挞液冷藏三天以上，里面的细菌会迅速繁殖，蛋挞液会变味变质。
蛋挞液冷藏三天后，即使没有变质，其营养价值和口感也会降低，不建议食用。
蛋挞液可以在冰箱的冷冻室长期保存，可以保存一个月左右。
虽然这种方法已经保存了很长时间，但许多人没有，因为冷冻蛋挞会有不好的味道。
冷冻蛋挞，取出时不要用高温解冻，要常温使用。
蛋挞液变质了应该怎么想？可以从外观和口感两个方面来看:
1.变质的蛋挞液不再是淡黄色，可能是更深的黄色，也不再稀薄，而是粘稠或糊状。
2.变质的蛋挞味道发酵腐臭，但鲜蛋挞清香扑鼻。
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