甲鱼死了最好不要吃，因为鱼肉中的组氨酸成分比较多，是一种具有特殊风味的重要成分，分解后会产生组氨酸。如果继续吃死龟，会引起食物中毒。但是，如果乌龟没死多久，就可以吃了。只是为了健康，不要吃。
乌龟生命力顽强，即使在冬天，乌龟也能安全存活。但是，进入冬天后，海龟就冬眠了，也就是整个冬天都不吃东西，出不来壳。如果乌龟冬天死了，很可能会冻死。
乌龟死后，体内开始滋生大量细菌。如果细菌繁殖得越来越快，越来越多，即使是高温烹饪也不能杀死所有这些细菌，所以它不能继续吃。即使吃了也没有营养价值，反而会给身体带来伤害。
吃死了太久的乌龟，可能会腹痛腹泻，一定要及时去医院治疗。甲鱼营养丰富，是一种常见的滋补食品，但不是每个人都能吃到。胃肠功能弱，消化不良的人要谨慎饮食。由于甲鱼是一种很大的补充，儿童应该少吃。
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