宰杀后的鸡可以在冰箱中冷冻，也可以用空处理后存放在阴凉避光的地方，或者抹上盐后放在阴凉避光通风的地方。
1.储存在冰箱的冷冻层:
这种方法保存时间最长，但冷冻前最好用保鲜袋包装，以免产生异味。
但是很多人冰箱空有限，喜欢切成小块冷冻保存，容易导致营养成分的流失。
2.保存真空:
我们把杀鸡放入真空袋中，然后用真空机将里面的空气体去除，然后放在阴凉黑暗的地方储存。
这种方法保存时间不长。如果放入冰箱，可以适当延长保存时间。
3.加盐:
盐有消毒杀菌的作用。我们在鸡肉上撒一层盐，放在避光通风的地方，时间长了味道就好了。
当然还有一个办法:抽烟。虽然这是一种传统的方法，但由于条件多，不太适合。
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