如果保存正确，扇贝的保质期在一年左右，这与贮藏环境直接相关。
对于扇贝来说，最好的储存方式是密封后放入冰箱，最好是真的空储存。
干贝的营养价值还是比较高的，也叫元贝或者江瑶珠。与鲜扇贝相比，腥味很轻。
扇贝的经济价值比较高，很多商贩喜欢假冒伪劣商品，所以买的时候一定要注意。
扇贝的购买有一些技巧，从大小、颜色、味道、重量等方面可以看出:
1.尺寸:
一般来说，扇贝越大越贵，不仅因为重量变了，还因为生长时间不同。
2.颜色:
扇贝表面多为金黄色。如果内部破碎后呈金黄色，说明是新鲜优质的扇贝。
3.口味和重量:
优质的扇贝有一种非常新鲜的海鲜味道，同样大小的扇贝应该是干的，而且必须完全粒化。
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当我们用手触摸打开的扇贝时，表示扇贝能合上就是活的，不能合上就是死的。不建议购买和食用死扇贝，因为这类扇贝的质量无法保证，尤其是死亡时间不确定的扇贝。如果扇贝在短时间死亡后可以食用，建议短时间食用。毕竟这种高蛋白食物会在短时间内滋生大量细菌。买扇贝的时候一定要买鲜贝，要学会以下几点，才能保证能买到鲜贝:1.一般...
你送爱人哪种巧克力？——9品牌巧克力评估报告无论是春节还是情人节，为心爱的人选择一款高品质的巧克力总是对的。每次这些节日，各种品牌的巧克力都成为各大商场最热卖的食物。2014年1月，本杂志送去了德芙、好时、金帝、许福记等9个品牌的可可脂巧克力和可可脂替代品巧克力，进行反式脂肪酸...
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扇贝肉呈黑色，不可食用，因为大多数扇贝都变质了。当然，扇贝肉的黑色部分是不可食用的，是扇贝的消化腺，含有很多细菌。扇贝是生活中常见的食物。需要注意的是，扇贝和文蛤一样，都是高蛋白食物，死后短时间内会产生大量的细菌。因此，不建议购买和食用死扇贝，尤其是不知道死亡时间的扇贝，因为质量难以保证。另外，扇贝在购买时要注...
建议用冷水煮扇贝。冷水煮扇贝的优点是:保持扇贝的鲜味，减少扇贝的腥味，改善扇贝的口感。扇贝是一种生活中非常常见的食物，味道鲜美，烹饪方法多样，深受人们喜爱。当我们买扇贝时，我们必须买新鲜的扇贝。需要注意的是，建议购买死扇贝，尤其是不知道死亡时间的扇贝，因为可能是变质的扇贝。扇贝肉富含蛋白质。这种高蛋白食物的特点...
扇贝内脏不能吃。这部分隐藏着大量的细菌和污垢。里面还有扇贝的粪便和未消化的食物。吃饭前一定要切除内脏，这样吃起来才干净卫生。扇贝也吃不到腮。扇贝的鳃内部是睫毛状的部位，呈橙色或橙色，是扇贝不能吃的部位之一。吃扇贝之前，最好用清水浸泡一段时间。不要马上吃。浸泡可以去除扇贝贝壳上的污垢，防止贝壳污染扇贝肉。吃扇贝...
近日，大连海关所属大连港湾海关查获“洋垃圾”1423.8吨。 该批申报品名为“扇贝壳”的货物使用编织袋分装，海关关员在现场查检时发现，货物散发异味，普遍存在壳体破碎、沾染泥污的现象，并附着不明虫体及杂物，随即取样进行固体废物属性鉴别。经中国环境科学研究院鉴定属于我国禁止进口固体废物，...