猪肉可以在冰箱中冷冻，不仅可以延长保存时间，还可以保证猪肉不变色。冰箱的冷冻层温度相对较低，可以抑制细菌的生长，防止猪肉变质。但是冰箱不能长时间保存猪肉，所以即使放进冰箱，猪肉也是有保质期的。
猪肉不适合常温储存，尤其是在炎热的夏天，容易导致猪肉变质。冬天可以先把猪肉清洗干净，然后切成小块，然后放入容器中，撒上食用盐，揉搓，然后放在阴凉通风处，这样保存一个月就没问题了。
盐可以杀菌，抑制细菌生长，保持肉类新鲜。所以猪肉无论是室温保存还是冰箱保存，都可以长期保存。另外，酱油也可以保鲜，只需将酱油涂抹在猪肉表面，让每一块猪肉都沾上酱油，然后放在阴凉通风处即可。
酱油有防腐保鲜作用。一般来说，夏天可以保存15天左右，秋冬可以保存2个月左右。虽然这些方法可以保持猪肉的新鲜度，但并不意味着猪肉可以长期保存，应该尽快食用，以免猪肉变质腐烂。
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