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猪肥肉怎么炼油

 

将猪脂肪洗净,切成小块,放入热锅中放入油,加入猪脂肪,倒入半碗水,用大火煮沸,直至水煮沸,转小火。这时,液体油脂就可以分离出来了。继续用小火煮沸,直到油渣量不再减少。最后,去除油渣,轻轻撇去。

猪脂肪很油腻。直接煮的话会很油腻。许多人不喜欢吃猪脂肪。但是,猪脂肪可以提炼,以便烹饪时食用。家里买的猪肥肉要去皮洗净切成小块。

接下来,可以在锅里煮。注意加入适量清水。当水烧干后,你可以看到锅里有很多油。煮干后,改用小火,不要用大火,否则会把猪脂肪烧焦。当脂肪变得小而透明,没有大气泡出现时,可以关火。

精制的猪油要放在容器里,需要冷却后再盖上,但不能马上盖上。取出猪油时,可以用漏勺去除油渣,这样就不会有油渣了。精制猪油可以炒着吃。如果你不打算吃它,就把它储存在阴凉处。

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