过年的时候，会储存一些蔬菜。对于绿叶蔬菜，可以放在冰箱里保存，对于茎类蔬菜，可以常温保存。
绿叶蔬菜最难保鲜，如青菜、菠菜、芹菜等。保存最好的方法是放在冰箱里，保存温度建议控制在0-4度之间。
这里需要注意的是，放入冰箱之前不需要清洗，否则会产生相反的效果。
土豆、黄瓜、胡萝卜等茎类蔬菜不需要放在冰箱里，可以室温保存。
尤其是西红柿一旦放入冰箱，果肉会变软腐烂，甚至出现黑点。最好存放在干燥低温的地方。
除此之外，南瓜也是一种怕低温的食物，最适宜的贮藏温度在10℃以上。
当然，生活中的蔬菜很多，不同的蔬菜有各自的贮藏温度。例如，卷心菜、芹菜、洋葱和胡萝卜的适宜贮藏温度约为0℃，甜瓜、茄子和番茄的适宜贮藏温度在7.2℃至10℃之间。
最后，我们来说说不适合放在冰箱里储藏的水果:香蕉、橙子、柠檬、橙子等等。
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