猪肉煮熟后变黑就不能吃了。一旦颜色变黑，就说明已经变质了，吃完会影响我们的健康。
猪肉是我们生活中最常见的肉类，营养价值高，烹饪方法多样，深受人们的喜爱。
但是如果你想在生活中购买新鲜猪肉，你应该知道以下几点:
1.看颜色:
鲜猪肉颜色为红色或浅红色，有明亮的光泽，脂肪部分为白色或乳白色。
然而，死猪或不新鲜的猪肉颜色是紫色的，脂肪是红色和黄色的。
2.闻闻味道:
新鲜猪肉肉味正常，有一点腥味，劣质猪肉或变质猪肉有明显的腥味。
3.看肉质:
新鲜猪肉弹性好，质地紧实，轻轻一按就会很快恢复。但猪肉一旦变味，由于分解严重，压榨后的抑郁基本无法恢复。
而且新鲜猪肉虽然摸起来油，但是很整齐，劣质猪肉摸起来油腻。
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