冻蟹要先解冻再蒸，因为只有这样才能蒸。吃没煮熟的螃蟹会引起肠胃不适。
有一些特殊的方法可以解冻螃蟹。建议选择自然解冻或常温水解冻。
虽然热水解冻可以节省时间，但是螃蟹在热水中煮一次，营养成分有一定的损失。
螃蟹是日常生活中常见的食物，营养价值高，深受人们喜爱。不建议有剩余再冻结。建议当天吃完。
螃蟹在世界上分布广泛，种类繁多，养殖和食用历史悠久。
对于螃蟹来说，有四个部分是不能吃的:蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃，也叫六角盘，蟹胃也是三角形骨包裹区。
为什么这些部位不能吃？就是因为这些部位有很多细菌，很多细菌是高温杀死不了的，吃了之后对我们的身体非常有害。
尤其是螃蟹的胃和鳃，含菌量最大，吃的时候一定要挑出来。
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