蔗糖和麦芽糖的区别在于它们的性质、组成、味道、功能和用途不同。蔗糖含糖量高,所以蔗糖比蔗糖甜,麦芽糖不是特别甜。
蔗糖的性质是二糖,甜度比较高,平时不能吃太多。一般蔗糖用于食品添加剂,可见于食品包装袋上。蔗糖对人体的营养和健康有重要作用,但如果你在减肥,不建议吃蔗糖,因为蔗糖的能量太高,容易发胖。
传统的麦芽糖是用小麦和糯米做成的,香甜可口,营养丰富。适量食用可以起到排毒养颜的作用。麦芽糖是一种由谷物发酵而成的食物,不是很甜,所以适合任何一类人。吃了麦芽糖,可以调理便秘症状,缓解腹泻。
麦芽糖比蔗糖更健康,因为麦芽糖还含有钙、镁、蛋白质等矿物质,可以改善营养不良。麦芽糖可以泡水直接饮用,蔗糖可以用来腌制食物或烹饪,也可以泡水饮用,但很甜。
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