红虾和白虾的主要区别是味道、营养和大小不同。红虾之所以被称为红虾,是因为它的皮是红色的,而且它的味道与白虾相比不够新鲜。但是红虾和白虾营养丰富,可以给身体带来很多好处。
红虾富含钠、铜、钙、蛋白质等物质。铜是人体健康不可或缺的微量营养素,而钙可以促进骨骼发育。富含蛋白质,能提高身体免疫力。白虾壳薄,色素少。白虾比较软,容易消化。对体质弱的人来说是很好的食物。
红虾的营养可以和鱼相比,但是红虾的形状和白虾不同。红虾胸后有脊,尾端尖细,两侧有活动刺。吃红虾的时候,挑出虾线。如果尝起来浑浊,就要去掉,否则会影响口感。
红虾富含蛋白质,但不是每个人都能吃到红虾。虾过敏的话不能吃红虾,要避免吃红虾。如果肠道不好,也要少吃红虾。虾肌肉纤维细,软组织蛋白结构,含水量高,肉质细。
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