猪肉上的蓝色是印章，只是为了标记另一只猪肉，并没有什么特别的含义。蓝色印章代表野猪，红色印章代表母猪。印章色素无毒无害，清洗后即可食用。
正常猪肉应该是红色的，但不能太红。通常会在上面标注猪肉。不用太担心。只有有标记的猪肉才算真正的猪肉，因为冲压猪肉的目的是为了保证猪肉的质量。这个盖章的印章是经过一些食品检验机构检验后盖章的，这意味着所有的猪肉都经过检验。
如果猪肉上没有印鉴，那就不要买这种猪肉，因为这种猪肉不安全，没有保障。有些人认为猪肉上的红色标记比蓝色标记好，但事实并非如此。两种猪肉没有区别，都是检测合格的猪肉，只有公母。
猪肉应该放在冰箱里储存，这样可以延长猪肉的储存时间。猪肉必须在冰箱里冷冻，以保持猪肉的新鲜。猪肉在烹饪前，应先用清水冲洗，最好是盐，然后反复冲洗，以去除猪肉的腥味。
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