燕窝半干采摘和干采摘的区别在于营养不同，生产工艺不同。大多数晒干的鸟巢都是在雨季。半干摘时，燕窝会被轻微喷洒或浸湿，潮湿时间不宜过长。干抠燕窝，会在抠毛的过程中，用很少的水软化燕窝。这个燕窝是极好的原料。
干摘燕窝对原材料要求很高。因为原料苛刻，干拣燕窝产量很燃。干摘的燕窝没有泡过水，颜色比较白。燕窝半干选需要泡水，容易发黄。所以颜色没有干选燕窝那么白。虽然干燕窝没有泡过水，但是营养成分很全面。
一般来说，没泡过水的营养成分都很好，但是干摘燕窝的价格很贵。干摘能更好的保持灯的形状，口感好，在运输过程中不易破碎。
干摘的燕窝不改变灯形，保持原貌很好。燕窝营养丰富，其中蛋白质最多。经常吃燕窝可以帮助人们提高抵抗力和免疫力。另外，燕窝还有美容养颜的功能，对女性有益。
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