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古早味蛋糕窍门

做一个古代的蛋糕,需要准备一个模具,可以是圆形的,也可以是方形的。然后准备面粉和玉米淀粉,用大碗过筛。加入玉米油或其他植物油,加热至70℃左右,加入面粉拌匀,加入牛奶拌匀,加入蛋黄拌匀。蛋清打匀,加入白糖、蛋黄、蛋清三次,拌匀,倒入模具,最后放入烤箱烘烤。

打蛋清是一个很重要的过程。准备一个打蛋器和一个大碗,把蛋白放入大碗中,用打蛋器打,然后放入白糖。注意分三次加入白糖,然后把蛋清和蛋黄放在一起拌匀。

蛋黄和蛋清混合在一起后,将事先准备好的面粉放入其中,搅拌均匀,然后倒入模具中。倒入模具中,摇晃几下,然后放入40度左右温水的烤盘中。

蛋糕做好了,拿出来的时候摇一摇,然后切成小块就可以吃了。味道很好。无尽的蛋糕可以放在冰箱里保存,但不建议常温保存,尤其是夏天温度比较高的时候,会导致蛋糕融化,所以一定要放在冰箱里保存。

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