包裹好的春卷在室内干燥冷却后，密封在塑料袋中，然后存放在冰箱中。春卷可以放在冰箱里，但是袋子必须密封。如果想长期保存春卷，可以放在冰箱里冷冻。
做的好的春卷要炸，炸了就可以吃了。如果不能吃，可以存放在冰箱里。下次吃之前记得在锅里加热。炸春卷的时候一定要注意油温。如果太高，外面会被烧焦，里面的冰不会结冰。春卷用小火盖好，然后慢慢炒到金黄色，这样在外面就不会生疏了。
春卷炸后酥脆，趁热吃最好。凉了就不好吃了。春卷的制作方法有很多种，你可以选择任何一种美食。比如炒豆芽粉丝，炒腰丝猪肉，炒榨菜猪肉，京酱肉丝等等。
春卷冷冻的话，可以保存三个月以上，前提是新鲜的春卷没有炸熟。春卷不建议放太久，时间太久会变质，甚至影响口感，最好现在就煮着吃。
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