其实一碗素食麻辣烫的热量不是很高，一般不超过100大卡，不加麻辣烫的麻汁热量也不低，所以节食者如果吃这种食物，应该少吃。
麻辣烫是日常生活中经常见到的一种食物。这种食物大部分包括薯片、海带结、肉丸、鱼丸、卷心菜、米粉等。这种食物的原料类似麻辣烫。不过辣拌煮好后，沥干水分，加入盐、老醋、花生碎、胡椒粉、孜然、香油等调料。
麻辣烫是抚顺人在引进麻辣烫的基础上发明的。这种食物有很多味道，比如酸甜，酸辣，麻辣。当然，由于地域差异，有些地区还有其他特殊风味。
麻辣烫起源于90年代中期的辽宁省抚顺市。当时，当地许多村民喜欢做小生意。这时四川麻辣烫已经进入抚顺，所以城里有很多麻辣烫店。
随着店铺的增多，很多情侣一起开店卖麻辣烫，但是竞争对手比较多，很难挣钱。所以，这个时候，一对夫妇想到了根据当地的饮食特点，把麻辣烫改成麻辣烫，这很受欢迎。
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