冻梨是用普通梨做的，低温下会变甜。温度越低，梨的酸度越低，这样就只剩下糖了，味道更好。如果你想把梨做成冷冻梨，你必须冷冻它们。如果家里有冰箱，可以尝试在家做冻梨。
如果冬天气温低，比如零下十几度，梨子可以在室外冷冻。20天左右就可以吃冻梨了。在冷冻过程中，梨应该装在盒子里。如果室外温度不达标，一定要用冰箱做冻梨。
冻梨准备好后是黑色的，刚拿出来的冻梨比较硬，解冻后可以吃。如果想尽快解冻，可以用冷水解冻。解冻时，冻梨会慢慢变软，冷水会结冰。冷水表面结冰时，冻梨几乎会完全融化，此时可以直接食用。
冻梨比普通梨水分多，口感好。冻梨不怕冻，怕损坏，因为梨的皮很脆，所以在保存过程中一定要注意不要有重物压冻梨。此外，在制作冷冻梨之前，要注意选择一些新鲜完整的梨。
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