红薯粉用火烧，最后会发黑。不过具体情况要看红薯粉的粗细。如果地瓜粉比较稠，就跟烧粮一样。因为烧不透，会形成空的黑灰柱，这是正常现象。
红薯粉，不管是粗的还是细的，都可以吃，两者营养成分相同。判断红薯粉的好坏，可以用打火机烧。好的红薯粉会被膨化，气味会被烧焦。如果不好，就不会发生膨化，还会产生焦臭味。
红薯粉是由红薯制成的，红薯含有人体所需的各种营养物质，如蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素、维生素等。红薯粉中的膳食纤维也很丰富。适量吃一些红薯粉，可以促进肠胃蠕动，缓解肠胃不适。
体质正常的人可以吃地瓜粉，但胃肠道疾病的人不宜吃地瓜粉。吃红薯粉要注意。红薯粉不能和柿子一起吃，因为一起吃会导致胃酸增加，影响身体健康。适量吃红薯粉。吃多了会引起消化不良。
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